Mükemmel Türk Kahvesi Yapmanın Püf Noktaları
Kız isteme ritüellerinin, arkadaşlarla yapılan muhabbetlerin, yorgun geçen bir günün vazgeçilmez içeceğidir türk kahvesi… Osmanlı’dan günümüze kalan en güzel miraslardan biridir. Güzel kahve pişirmenin bazı püf noktaları vardır. Siz de bunlara dikkat ederek harika kahveler pişirebilirsiniz. Öncelikle yapacağınız kahve taze olmalıdır. Bunun için kahvenizi azar azar alıp bittikçe yenisini alabilirsiniz. Veya evinizde kahve öğütücünüz varsa kahveyi çekirdek şeklinde almak daha uzun süre muhafaza etmenizi sağlar. Şimdi gelelim mükemmel kahve nasıl yapılır sorusunun cevabına. Örneğin 2 kişilik bir kahve için 2 tatlı kaşığı kahve, 2 fincan su koymanız gerekir. Burda dikkat etmeniz gereken suyun içme suyu olması ve soğuk olması (oda sıcaklığından daha sıcak olmaması tercih edilir). Az şekerli olsun istiyorsanız 1 çay kaşığı, orta için 2 çay kaşığı, şekerli olması için 4 çay kaşığı şeker atabilirsiniz. Malzemeler cezveye koyup karıştırdıktan sonra ocağa alınır kısık ateşte pişirmeye başlanır. Bakır cezve kullanmanız kahveyi çok daha lezzetli yapar. Kahvemiz kaynayıp köpürmeye başladığında köpükleri fincanlara dağıtırız daha sonra tekrar ocakta hafifçe kaynayana kadar pişiririz. Kalan kısmı da fincanlara paylaştırırız ve kahvemiz hazır hale gelir. Kahveyi pişirmek kadar servis etmek de önemlidir. Yanında küçük bir bardak suyla ve lokum veya çikolatayla servis edilir. Artık çevrenizdekilere mükemmel bir kahve deneyimi yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun…